有一陣子，公司同事們興起一波團購優格機熱潮，只要把牛奶、優格菌粉倒入專屬容器，放進機器中，機器會維持固定溫度讓牛奶發酵凝結，10~12個小時之後就有新鮮優格可以吃了。原本我也覺得很心動，不過發現那個專屬容器竟是塑膠材質之後，就打了退堂鼓。因為我擔心塑膠容器長時間在加熱保溫狀態，會有塑化劑溶出的危險，雖然也許是我想太多了，但是這是要給家人吃的，既然有食品安全上的疑慮，還是小心為妙。
某天，在網路上搜尋點心食譜的時候，意外看到「別在花園搗蛋！馬西可公主！」部落格分享了不用優格機也能輕鬆做優格的方法，讓我如獲至寶。這個方法真的是既簡單又省錢的好方法，讓我忍不住
上週帶寶貝們去了期待已久的墾丁度假，玩沙、踢球、放風箏，寶貝們玩得非常開心，開心到都捨不得收假回家了！這次墾丁之旅除了玩的方面讓寶貝們意猶未盡之外，吃的美食也讓他們念念不忘~~~第一天下午在海邊玩沙結束後，到海灘小吧點了一份奶油培根義大利麵墊一下肚子，沒想到寶貝們吃了一口後驚為天人，瘋狂愛上這一味。隔天晚餐又主動要求再吃一次奶油培根義大利麵，吃到盤底都朝天了還嫌不夠盡興，回桃園後一直吵著還想再吃。
這個週六瑋瑋爸中午要去吃客戶的喜酒，只有我們母子三人在家，我在思考著午餐要吃甚麼，突然心血來潮，既然寶貝們這麼愛吃奶油培根義大利麵，媽咪就來自己做做看吧！
材料：
義大利麵條180g，培根3條，蘑菇6-7朵，洋蔥半顆，蒜頭2-3瓣，九層塔少許，鮮奶油120ml，鮮奶150ml，油少許，調味料(鹽、胡椒粉、起司粉)依個人喜好添加
為了我家的兩個魔羯男，短短一個月內我就做了兩次這款草莓生乳酪蛋糕，而且過程非常精采！
先是咪路瑋知道自己生日快到了，一個月前就跟我說"媽咪，我想吃妳做的沒有蛋的蛋糕"，往年我只會做簡單的無蛋巧克力蛋糕，但是後來知道學齡前的孩子並不適合吃巧克力這類含有咖啡因的東西，容易造成孩子過動，之後就再也沒給他吃巧克力了。所以今年當然也不能再做巧克力蛋糕，但是一方面我原本只會做這種，另一方面我也想換換口味，所以我翻遍了手邊所有的西點食譜，尋找不是巧克力口味同時又不含蛋的蛋糕，讓對蛋白過敏的咪路瑋也能放心地吃。但是大部分的蛋糕都有加蛋白，搜尋了很久，終於在Carol老師的部落格裡挖到寶---就是這個"草莓生乳酪蛋糕"。
好久沒有分享新的食譜了，想做的事情很多，但是時間不夠用呀！尤其是現在又回職場上班，恢復職業婦女的身份，時間更是飛也似的溜過。積了很久的文章只能找時間消化，一篇一篇的慢慢寫囉！
今天要端上桌的作品是這個--"狗骨頭"燒餅^_^，這張照片的色澤看起來烤得不夠上色，不過因為我一次做好幾天早餐的份，早上要吃時從冰箱拿出來夾餡再稍微烘烤加熱過，視覺跟味覺就都超級美味的唷！
上次做的小餐包，朋友試吃之後覺得比市售的含蛋麵包少了一股香氣，我檢視了一下材料內容，果然除了麵包本身發酵的香味之外，沒有什麼能增加香氣的原料。這讓我想到如果市售麵包的香氣來自於蛋跟奶的話，也許可以像製作無蛋奶蛋糕時用豆漿代替蛋奶的方法，將小餐包材料中的水改成豆漿試看看。
以前沒做過麵包時直覺做麵包揉麵糰很困難，所以一開始嘗試做麵包是上網找了免揉麵糰的作法，做出來的像是歐式的硬麵包，還蠻好吃的，不過太有嚼勁，孩子咬起來很吃力。後來在副食品達人小雨麻的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306/知道「無蛋奶素西點」這本書之後，就決定效法小雨麻，買了這本書來學做無蛋麵包、蛋糕，讓對蛋過敏的咪路瑋也可以放心的吃。
